이봐, 미식가! 나는 완벽한 샌드위치 게 스테이크를 굽는 것에 대한 킬러 팁을 공유 할 수 있습니다. Top -Notch Sandwich Crab Steak의 공급 업체로서, 나는이 나쁜 소년을 요리 할 때 모든 것을 보았습니다. 그래서 그릴을 발사하고 요리를하자!
게 스테이크 준비
먼저 먼저 고품질의 게 스테이크로 시작해야합니다. 그것이 내가 들어오는 곳입니다. 우리의 샌드위치 게 스테이크는 가장 신선한 재료로 만들어져 매번 맛있고 만족스러운 식사를 보장합니다. 게 스테이크에 손을 대면 냉장고에서 꺼내서 약 15-20 분 동안 실온에 앉게하십시오. 이것은 스테이크가 그릴에서 더 고르게 요리하는 데 도움이됩니다.
게 스테이크가 실온으로 오는 동안 그릴을 준비 할 때입니다. 게 스테이크가 달라 붙지 않도록 격자를 철저히 청소하십시오. 와이어 브러시를 사용하여 이전 그릴 세션에서 잔해물을 닦을 수 있습니다. 그런 다음, 그릴을 중간에 가열 - 고열로 가열하십시오. 가스 그릴의 경우, 이는 일반적으로 온도를 약 375-400 ° F (190-204 ° C)로 설정하는 것을 의미합니다. 숯불 그릴을 사용하는 경우 석탄이 얇은 흰색 재로 덮여있을 때까지 기다리십시오. 이는 올바른 온도에 있음을 나타냅니다.
게 스테이크 조미료
이제 조미료에 대해 이야기합시다. 조미료는 좋은 게 스테이크를 큰 게 스테이크입니다. 소금과 후추로 단순하게 유지하거나 향신료의 혼합으로 창의력을 발휘할 수 있습니다. 클래식 한 조합은 약간 마늘 가루, 파프리카 및 카이엔 고추를 뿌려서 약간의 차기를 뿌려야합니다.
또 다른 옵션은 매리 네이드를 만드는 것입니다. 간단한 매리 네이드를 위해 올리브 오일, 레몬 주스, 다진 마늘 및 파슬리와 백리향과 같은 소수의 신선한 허브를 섞습니다. 게 스테이크를 얕은 접시에 넣고 매리 네이드를 붓습니다. 적어도 30 분 동안 담그지 만 2 시간을 넘지 않도록하십시오. 너무 오래 걸리면 게 스테이크가 칙칙해질 수 있습니다.
게 스테이크를 굽습니다
그릴이 사전 가열되고 게 스테이크가 양념되면 그릴을 시작해야합니다. 게 스테이크를 뜨거운 그릴 격자에 놓습니다. 그릴 뚜껑을 닫아 열을 가두고 스테이크를 더 고르게 요리하십시오. 스테이크의 두께에 따라 한면에 약 3-4 분 동안 게 스테이크를 요리하고 싶을 것입니다.
몇 분 후, 한 쌍의 집게를 사용하여 게 스테이크를 뒤집을 준비가되었는지 확인하십시오. 격자에서 쉽게 방출되면 뒤집을 시간입니다. 주스를 짜내고 스테이크를 건조시킬 수 있으므로 집게로 스테이크를 눌러 놓지 않도록주의하십시오.
게 스테이크가 두 번째면에서 요리하는 동안, 매리 네이드 나 녹은 버터로 조금 더 닦을 수 있습니다. 이것은 추가 맛을 더하고 스테이크를 촉촉하게 유지합니다. 요리 시간을 주시하고 게 스테이크를 지나치게 익히지 마십시오. 중앙에서 불투명 할 때 끝나고 포크로 쉽게 플레이크를 할 수 있다는 것을 알게 될 것입니다.
샌드위치 만들기
게 스테이크가 완벽하게 요리되면 이제 샌드위치를 만들 시간입니다. 좋아하는 모든 종류의 빵을 사용할 수 있지만 피 각질의 프랑스 바게트 또는 부드러운 Ciabatta 롤은 훌륭합니다. 그릴에 빵을 1 ~ 2 분 동안 토스트하여 멋진 크런치를주십시오.
요리 된 게 스테이크를 빵의 아래쪽 절반에 놓으십시오. 신선한 양상추, 얇게 썬 토마토 및 붉은 양파를 넣고 약간의 크런치와 신선함을 넣으십시오. 마요네즈, 타르타르 소스 또는 매운 아이올리와 같은 좋아하는 조미료로도 마무리 할 수 있습니다. 그런 다음 빵의 상단 절반을 샌드위치에 놓으면 파헤칠 준비가되었습니다!
페어링 제안
큰 게 스테이크 샌드위치는 맛있는면과 음료와 함께 갈 가치가 있습니다. 측면의 경우 바삭한 감자 튀김, 양배추 샐러드 또는 신선한 녹색 샐러드를 제공 할 수 있습니다. 그리고 음료의 경우, 시원한 맥주 또는 화이트 와인 한 잔은 항상 좋은 선택입니다.
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결론
그래서, 당신은 그것을 가지고 있습니다. 이것들은 그릴에서 샌드위치 게 스테이크를 요리하는 가장 좋은 방법입니다. 당신이 노련한 그릴이든 방금 시작하든,이 팁이 놀라운 게 스테이크 샌드위치를 만드는 데 도움이되기를 바랍니다. 우리의 샌드위치 크랩 스테이크는 맛있는 식사를위한 완벽한 기반이며, 일단 시도하면 더 많은 것을 위해 돌아올 것이라고 확신합니다.
샌드위치 게 스테이크 또는 다른 제품을 구매하는 데 관심이 있으시면 이야기하고 싶습니다. 그냥 연락을 취하면 귀하의 요구와 시장에서 최고의 해산물 제품을 제공 할 수있는 방법에 대한 대화를 시작할 수 있습니다.
참조
- "그릴 기본 사항 : 완벽한 스테이크를 굽는 방법." 가문비 나무는 먹는다.
- "해산물 요리 가이드." 음식 네트워크.